全球首家機器人餐廳，從點單到做飯、裝盤、洗碗，全都由機器人完成，徹底解放了勞動力。
隨著無人(ren)零售的普及(ji)，越來越多的零售商店擺脫(tuo)了(le)(le)店員，那么(me)餐廳能不能也(ye)實現無人(ren)化(hua)？在波士頓開設了(le)(le)全球(qiu)首家機器人(ren)餐廳，從點單到(dao)做飯、裝(zhuang)盤、洗碗，全都由機器人(ren)完成，徹底解放了(le)(le)勞動(dong)力。
走(zou)進這家名為Spyce的(de)餐廳(ting)，并沒有(you)服務員笑(xiao)臉相(xiang)迎(ying)，所有(you)的(de)點(dian)餐工(gong)作都(dou)需要顧客自己完(wan)成。門邊有(you)一(yi)排自助點(dian)餐機(ji)，顧客可以在(zai)屏(ping)幕(mu)(mu)上點(dian)菜付款。在(zai)旁邊的(de)透(tou)明廚房里，立著近(jin)10個(ge)(ge)(ge)機(ji)器人(ren)廚師(shi)，每個(ge)(ge)(ge)機(ji)器人(ren)廚師(shi)上方有(you)一(yi)個(ge)(ge)(ge)圓(yuan)形屏(ping)幕(mu)(mu)，用來顯示(shi)所做菜品(pin)的(de)名字。
一旦(dan)接(jie)收到點菜信息(xi)后，機器(qi)人(ren)廚師(shi)便(bian)開始(shi)工作了。按照(zhao)菜譜的(de)要(yao)求(qiu)，做飯所需的(de)食材會(hui)被送上傳送帶，機器(qi)人(ren)廚師(shi)會(hui)將所有(you)食材倒進一個(ge)圓(yuan)柱(zhu)形(xing)的(de)自動炒鍋里。
和人類做飯不同，機(ji)器人做飯更加(jia)智(zhi)能，集合食材的(de)自動炒鍋會(hui)像滾筒洗衣機(ji)一樣(yang)進行360度(du)的(de)翻滾。為(wei)了讓顧客可以親眼(yan)看(kan)到食物的(de)烹飪過程，自動炒鍋并沒有垂直放(fang)置(zhi)，而是傾斜(xie)成大(da)家容易看(kan)到的(de)角度(du)。當飯菜做好(hao)后，自動炒鍋便會(hui)向下傾斜(xie)，將做好(hao)的(de)食物倒入碗中(zhong)。
這些自(zi)動(dong)炒鍋有著嚴格的溫度控(kong)制系統，可以使食(shi)物均勻受熱，完全不(bu)(bu)用擔心火候。菜單上的每一(yi)種菜品(pin)，也都被設定了精準的烹飪時間和溫度程(cheng)序(xu)，廚房(fang)里還安裝了傳感器來監控(kong)食(shi)物溫度，以保(bao)證不(bu)(bu)會出(chu)錯。
在(zai)每個(ge)機器人廚師上方，都裝有一個(ge)屏(ping)幕，顧(gu)客(ke)可以根據其(qi)顯示的菜單信息(xi)到相應(ying)的窗口取(qu)餐。
不(bu)過，機(ji)器人餐(can)廳也并非完全無(wu)人，餐(can)廳雇了(le)一位店員專門為顧客裝飾菜肴(yao)。當顧客取餐(can)后，店里(li)唯一的店員可以為顧客加點(dian)醬汁(zhi)、香菜等配料。
機(ji)器人(ren)(ren)餐廳是(shi)如何(he)出現的？其實創(chuang)始人(ren)(ren)也(ye)是(shi)十足的吃貨。他們在(zai)美國麻(ma)省理(li)工學(xue)院(yuan)讀書(shu)期間是(shi)水球隊(dui)的隊(dui)員，正在(zai)長身體的他們運動消耗(hao)巨大，需要更富有營養的食物，因為嫌學(xue)校里的飯(fan)太貴，就萌生(sheng)了設計機(ji)器人(ren)(ren)餐廳的想法。
這(zhe)間(jian)餐廳不(bu)(bu)僅新奇(qi)有趣，價格也(ye)十分(fen)便宜，由于減少了人力成(cheng)本，一頓健康簡餐的費用從(cong)(cong)12美元減少到了7.5美元。機器(qi)人的做飯效(xiao)率也(ye)十分(fen)迅速，根(gen)據測(ce)算(suan)，從(cong)(cong)開始(shi)點單到吃到飯，整個過程(cheng)不(bu)(bu)超過3分(fen)鐘。
這個主打(da)經濟方便的快(kuai)餐廳，還請來了(le)一位(wei)米其林星廚(chu)來做(zuo)烹飪(ren)總監(jian)。每一種菜品都擁有“常(chang)規”“素食（可以(yi)有魚類）”“無麥麩”和“嚴格(ge)的素食主義者”4種選(xuan)項(xiang)供顧客選(xuan)擇(ze)。
機器(qi)人餐廳(ting)(ting)的(de)創始人曾表(biao)示，作為(wei)癡迷機器(qi)人的(de)工程師，希(xi)望創造一種(zhong)新的(de)、高效的(de)烹(peng)飪方式。不過(guo)，這種(zhong)無(wu)人化的(de)餐廳(ting)(ting)也會對(dui)顧(gu)客(ke)(ke)素質提出考驗，如果顧(gu)客(ke)(ke)拿錯了菜品，或是沒有把用完餐的(de)餐具(ju)送(song)到指定(ding)位置(zhi)怎(zen)么辦？機器(qi)人餐廳(ting)(ting)在顧(gu)客(ke)(ke)教(jiao)育方面，或許還得費一番功夫。